ドラマー市原康のなんじゃもんじゃ

ライブのご案内/キリスト教談義を中心にお届けしています

　庭に成った栗を送ってくれた人がいた。
　あわてて全部煮てから、栗ご飯は生からだと気付く。
　それで、、栗をむいて食べるのもうまいが、何か出来ないかと、こんなものを作ってみた。こういう菓子、、すごくうまいから・・。
　実をつぶして、少し砂糖を入れて、水気を足して絞るようにして出来上がり。
　実にうまそう。
　それで食べたら。
　栗をそのまま食べているときと同じ味がした。
　だれか。
　こういう菓子の作り方、、。
　教えてくれぇ。
　作っていて、、指を切った。
　それで今日はおしまい。
　
　

2009.09.28.Mon 04:06 | 日記・エッセイ | trackback(0) | comment(2)

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COMMENT

これ、、永久保存版にいたします。
ところで、あなた様は、、、どちらの御仁？
お礼を申し上げます。
だだちゃ豆のことまで、、、。
嗚呼、感謝。

いっちー URL #5geqIAco | 2009.09.30 01:39 | edit?

わー、「旨そう」
絞り方が「上手そう（の変換ミス）」失礼！

砂糖をまぶしただけじゃ「じゃりじゃり？の茶巾」

１）砂糖の他に牛乳か生クリームを少し足してもう1度かき混ぜてみて下さい。

２）その後
小分けした型（ホイルでいいです）に入れてちょいと焦げ目が付くまでオーブンで焼いてみて下さい。
（砂糖が溶けて無くなると思います）
お好きならシナモンパウダーを上に少し振りかけてから焼きます。
スイートポテトの様になります。
オーブンが無い場合はトースターでも大丈夫です。

裏ごしする勇気が有れば、栗きんとんにもなります。
茹でた栗と本みりんを弱火に掛けかき混ぜます。
かき混ぜるのにかなりの忍耐力と時間が必要です。

追）
茹でた栗は殻から取り出しづらいので、
指を切らないように半分に切ってから
スプーンでソットほじってみてください。
少しでも形が残せたら調理可能です。

栗ご飯。（餅米を入れないバージョン）
１）炊飯器に米と一緒に2センチぐらいに切った昆布を2枚ぐらい入れる。
２）既に風味が失われているので
塩と醤油とサラダオイル（少々）を補充して炊きます。薄味がイイです。
３）保温になったら茹でた栗を上に入れ、蒸します。
食べる時に好みでゴマを振りかけます。

茶碗蒸し。
溶いた卵と出汁に
栗、かまぼこ、椎茸、エビ、タケノコ、三つ葉
（冷蔵庫に有るモノ何でもOK）等を小分けした器に入れ、蓋をし（アルミホイルでOK）強火で15分～20分蒸します。
味付け・作り方はネットで調べて下さい。
栗はぎんなんの代わりになり、美味しいですヨ。

ご質問があったら個人的どうぞ。

そうそう、余計な事ですが以前に書かれていた枝豆（だだちゃ茶）の扱いです。
１）豆は、色を出すために湯がく前にかなり塩でもみます。手が痒くなり面倒ですがコレが一番大事らしいです。
２）スパゲッテーと同じく「えっ！入れすぎ？」と思うぐらいの塩を湯に入れて堅めに湯がきます。
３）茹で後は水は掛けません。
４）味見をして塩分が足りなかったら再び塩を振りかけます。
５）日にちが経つとどんどん味が落ちるのでこの行程は一気にします。
６）量が多い時は、それから小分けして冷凍します。

URL #- | 2009.09.29 12:56 | edit?